El interruptor: insectos: ¿la proteína baja en carbono para mascotas y personas?

El mercado mundial de proteínas de insectos para la alimentación animal podría tener un valor de 8.000 millones de dólares en 2030, sustituyendo la soja importada por insectos alimentados con residuos de alimentos. El CEO Thomas Farrugia de Beta Bugs explica por qué la cría de insectos puede ser negativa en carbono.

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